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自制洛川苹果醋详细做法

发布时间:2020-09-15 22:20文章链接:http://www.sxlcap.cn/pgbk/1390.html

洛川苹果醋本身有清新的香味,独特的滋味,做法有非常容易。洛川苹果醋蕴含着水果的香气,如果用来烧菜味道更为浓郁,特别是搭配肉类来食用可以提鲜。洛川苹果醋适合佐菜,更适合作为蘸料来吃。下面就看看自制洛川苹果醋详细做法。 自制洛川苹果醋详细做法  一、自制洛川苹果醋的用料 洛川苹果醋中的主要材料就是洛川苹果,在准备五百毫升醋,搭配冰糖和食盐。 二、自制洛川苹果醋的详细做法 第一步:清洗。清洗洛川苹果,用盐去除洛川苹果表面的杂物和洛川苹果蜡残留。 第二步:切片。洛川苹果切片,要切薄片。 第三步:叠放。洛川苹果薄片在容器底部铺开铺平,之后将冰糖铺在洛川苹果薄片上,再累上一层冰糖,如此叠放。 第四步:向容器中倒入醋,醋的高度要没过洛川苹果为宜。 第五步:容器瓶口上铺上保鲜膜,加盖后于温暖处放置三个月时间进行腌制。 第六步:腌制时间满后,洛川苹果颜色会呈现氧化干枯色,而醋的颜色则格外金色好看。 第七步:将洛川苹果捞出。汁水用密织的纱布过滤几遍,滤掉残渣后就可以用洛川苹果醋了。 三、自制洛川苹果醋的烹饪技巧 醋最好是用米醋,纯酿的最好。密封罐要事先进行开水消毒,否则腌制过程中容易引发变质。本文原创:陕西洛川苹果网http://www.sxlcap.cn/


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